Vår och Bakning

Hej på er,

Känns som varje gång jag skriver nu så börjar jag med att det var ett tag sen.. Denna gång var det verkligen det! Det har varit en tuff tid med mycket förändringar och tankar om hur jag ska leva mitt liv.. Nu har jag bott i min nya lägenhet i 4 månader och det börjar se ut som ett hem..

(mer foton kommer snart) men det känns fortfarande inte riktigt som mitt hem.. ofta när jag kliver av spårvagnen och går genom gården så tänker jag är det här jag bor nu? Eller när jag låser upp och kliver in.. är detta mitt hem..? Känns konstigt och fortfarande ensamt.. Men fint blir det 😊 och det är väl en liten tröst.

Nu är det vår och jag håller på att ordnar med balkongen. 🌸Har redan haft några varma sköna dagar där.

Tänkte dela med mig av lite bakrecept, jag har nu en riktig spis och en stor frys så lite lättare och roligare att baka.

Här blev det Vaniljhjärtan och Mormors Gifflar.

Jag använde samma deg till båda bullarna bara delade den på hälften men det gör man ju som man vill. Beror på hur många bullar man vill ha.

Vaniljhjärtan

Ingredienser Ca 24 st stora

  • 150 g smör
  • 5 dl mjölk
  • 50 g jäst för söta degar
  • 1 dl strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • 800 g mjöl (ca 1,4 l ) varav cirka 1/2 dl till utbaket

Till utbaket:

  • 100 g smör, rumsvarmt så det går att bre på degen
  • 2 dl strösocker
  • 4–6 msk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • Massor av pärlsocker

Så här gör du;

  • Smula jästen i en stor bunke. Mät upp mjölet.
  • Smält smöret i en kastrull, häll på mjölk och se till att det blir fingervarmt. Häll över jästen och tillsätt socker och salt.
  • Häll på mjölet och blanda. Arbeta degen smidig, antingen i maskin cirka 5 minuter eller för hand i närmare 10 minuter. Den ska vara smidig, men inte för hård. Låt den släppa från bunken, men ändå vara lite kladdig inuti. Då blir bullarna saftiga.
  • Låt jäsa upp ordentlig under bakduk på dragfri plats i cirka 35–40 minuter.
  • Ta degen ur bunken. (Dela i två delar om man vill). Ta degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
  • Kavla ut degen till plattor, cirka 30 × 45 cm.
  • Dags för Extra allt! Här gäller det att inte snåla: bre rikligt med smör, cirka 50 g över degen. Strö över mycket strösocker och vaniljsocker.
  • rulla ihop från båda långsidorna mot mitten. Lämna ett mellanrum på 4 centimeter i mitten. Skär rullarna i 15 bitar vardera. Forma dem till hjärtan och nyp ihop degen i spetsen.
  • Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
  • Ta 1 uppvispat ägg – blanda och pensla. Strö på massor av pärlsocker!
  • Grädda gyllene i övre delen av ugnen 225 ° i 8 minuter.

Mormors Gifflar

Ingredienser

• Deg samma som ovan.

• Fyllning: 0,5-1 dl äppelmos

Så här gör du:

  • Dela degen i 3 lika stora delar. Kavla ut dessa till runda plattor, dela varje platta i åtta trianglar.
  • Lägg en sked äppelmos på den breda delen av varje ”slice”. Rulla ihop och lägg på bakpappersklädd plåt, med skarven neråt. Låt gärna gifflarna vara lite ”böjda”, dvs ge dom en liten krok. Kläm ihop kanterna lite för att inte äppelmoset ska rinna ut.
  • Jäs ca 30 minuter under handuk.
  • Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Mormor glaserade alltid med florsocker, också jättegott men lite kladdigt om man vill frysa dom.

Inte lika goda som mormors och mammas tyckte jag men Eugene tyckte de var jättegoda! 😍

Hoppas ni får en chans att njuta av vårsolen ☀️ Det känns som det bästa som finns för kropp och själ 💕

Kram Kat

Ensam hemma..

Jag gråter.. inte för att vårt förhållande är slut utan för att drömmen går i kras.. jag gråter för att den dröm jag har haft om att bli lycklig med mannen som jag blev förälskad i inte blir uppfylld. Kanske kan vi fortsätta att vara tillsammans  som särbos.. jag vet inte.. det får framtiden utvisa..

Det blev en konstig jul och nyår.. Skulle vi fira ihop.. med min familj, med hans familj.. Det slutade med att vi gjorde det.. och det blev väl ganska bra.. Julgranen och lite annat pynt satte jag upp mitt bland flyttlådor och annat i en nästan färdigrenoverad lägenhet.

Sen mådde ju inte mamma så bra mitt i alltihop.. Det blev några dagar på sjukhuset efter nyår. Väldigt oroligt.. 

Det har varit en stressig, ledsam och jobbig tid..

Jag saknar min son och mitt barnbarn så mycket att det känns som hjärtat ska brista. Tack o lov för teknologin, FaceTime och alla andra möjliga sätt att kommunicera med videos och fotografier. Tänker på hur det måste varit för mina föräldrar när Daniel var liten och vi bodde i Australien, det var knappt man hade råd med ett telefonsamtal varannan vecka! Som tur var hade dom ju min syster och hennes barn nära, men ändå.. 

Nu bor jag här själv och Daniel finns på andra sidan jordklotet.. Allt känns väldigt konstigt.. Hur ska det bli nu.. Ensam i en lägenhet som inte känns som mitt hem..

Det känns sorgligt när jag tänker på att allt Eugene och jag gjort, allt vi upplevt tillsammans, kanske snart bara kommer bli enskilda minnen.. fotografier som han har kvar men inte jag.. Han är ju fotografen.

Men verkligheten är att vi inte blir lyckliga när vi bor tillsammans. Jag har nog vetat länge att det aldrig kommer att bli vi på det sätt jag behöver.. Inte vi, bara han och jag, aldrig vårt, bara hans och mitt, vi planerade aldrig något gemensamt för framtiden.. Vi vill olika, vi grälar och bråkar ibland så mycket att vi inte ens tycker om varandra. Den verkligheter är inte värd att gråta över, den är bättre att avsluta.

Jag älskar mannen jag blev kär i, den vackra, glada, energifyllda, upplyftande mannen som får mig att må bra, att skratta, att känna mig vacker. Men verkligheten är att det också finns sidor som får mig att att bli ledsen, må dåligt, aldrig tillräcklig och känna mig ensam fast vi är tillsammans. Verkligheten är att kärleken kan göra ont.. drömmen överlever inte..

Det var dags för oss att gå skilda vägar, skilda hem. Kanske mår vi bättre så.. kanske blir vi lyckligare.. 

Särbos..

Familj här och familj i Australien.. 

Just nu känns det som hjärtat går i tusen bitar..

108225e2-5590-40d3-8beb-9dc61d0092fc

P.S. Jag tänker ska man dela med sig av det här? Började skriva min blogg om mig och de jag delar mitt liv med.. men var går gränsen om vad som är för personligt.. 

Delad glädje är ju dubbel glädje men delad sorg..  det blir ju en slags terapi för mig att skriva.. Jag vet inte jag känner mig osäker på mycket.. men min blogg handlar ju om mig.. och så här är det..

Kram Kat

Hösten, mörkret, oron, är den snart över..

Hej igen,

Ja jag har ju inte varit särskilt aktiv här på ett tag.. För mig har det varit en lång, stressig och jobbig höst. Visst har det varit många vackra höstdagar.. men jag har inte riktigt kunnat njuta. För mycket oro och rädsla i själen.. Men nu är vintern nästan här och jag får nyckeln till mitt nya hem på måndag. Fast nån riktig inflyttning blir det nog inte förrän i mitten på månaden, väntar på soffa och säng som jag har beställt och så ska jag få nytapetserat. Det känns bra! Det blir en nystart för mig.. Nytt år snart också.. kanske allt kommer att bli bra.

Julen som jag vanligtvis älskar fuskar jag med i år.. blir ändå ingen riktig julstämning när man är mitt i packning.. Jag har redan druckit julmust i nästan en månad! Brukar ha som regel inte förrän 1 December 😊. Lussekatter har jag hunnit njuta några gånger av redan och nu har jag köpt vörtbröd och skivad julskinka! Mums med senap och en kopp te efter en lång jobbdag.

59204204-B0A7-4BD8-9217-D64DF9E4BE8F.jpeg

C7B15B93-0BCF-41B4-ABF0-20BA2047BB8D.jpeg

Tänker att jag får julpynta nästa år.. men kanske lite kommer upp i mitt nya hem, om jag orkar och får tid. På lördag 1 December blir det julbord och fest med härliga Grandgänget! Det ser jag fram emot!

Önskar er alla en fin första advent. Kram Kat ❤️

 

Boktips i höstrusket

Att läsa är bland det bästa jag vet. Att få en timme eller två och bara sjunka in i en bok. Särskilt när livet känns lite jobbigt eller stressigt så är det extra skönt att försvinna in i en annan värld. Det finns forskning som visar allt bra som läsning gör med oss. Att hjärnan jobbar i alla olika centra som den har; syn, minne, fantasi, ifrågasättande, ilska, skratt och tårar. När jag läser känns det fysiskt, jag blir lugnare, andas på ett annat sätt och ibland känns det som att det sprider sig något varmt och skönt i hela kroppen. Vissa böcker får man den känslan mera av..

160BD76D-0195-4B9B-85FF-FE79F804E2B1

Dessa böcker av Lucy Dillon ger verkligen den känslan. Om ni inte har läst dom så gör det! Jag älskar hennes härliga böcker, lättlästa, hjärtevärmande, kärleksfulla, fyllda av sorg men också av desto mer glädje. Brittisk feelgood när den är som bäst. De handlar om människor som alla på ett eller annat sätt står inför en förändring i livet. Om livets vändningar, överraskningar och valen man gör aktivt för att få det liv man önskar.

Böckerna är fullproppad av alldeles vanliga människors alldeles vanliga problem; vänskap och ensamhet, familjeförhållanden, sjukdom, sorg, ofrivillig barnlöshet, ensamstående föräldraskap, arbete och karriär, flörtar och kärlek, för att inte nämna alla hundarna; dessa underbara mysiga och roliga personligheter! Man behöver inte älska hundar för att gilla dessa böcker men gör man det så älskar man kanske dom ännu mer..❤️

De flesta av böckerna utspelar sig i det lilla samhället Longhampton och många av karaktärerna från tidigare böcker återkommer med mer eller mindre roller. För mig är det en glädje att få se tidigare huvudpersoner skymta förbi. Det är som att råka på ”gamla vänner”igen och så man får veta lite om vad som hände sen..

2C755189-6F9B-4E01-8C0C-04D4136F2725Man kan läsa böckerna i vilken ordning man vill men vill man följa karaktärerna så bör de läsas i denna ordning. 

  • ”Ensamma hjärtan och hemlösa hundar”
  • ”Hundar, hus och hjärtats längtan”
  • ”Och så levde de lyckliga”
  • ”Hundra omistliga ting”
  • ”När livet börjar om”

Jag har läst alla böcker och den senaste boken ”Allt jag önskade” är nog om inte den allra bästa så absolut en av dom! En härligt hoppingivande och hjärtevärmande bok om förlorade drömmar och nya möjligheter.

Hösten är en perfekt tid för läsning, när regnet öser ner och blåsten viner utanför så är det så skönt att krypa upp i soffan eller sängen, svepa in sig i en mysig filt och drömma sig bort..

32EA2505-17EE-435E-AC7C-BFAB9DFF6693

Kram Kat 🍁🍂🍁😘

Snipp, snapp, snut..

Så var sommarn slut. Och vilken sommar det har varit! Underbart varmt och skönt. Själv har jag ju jobbat mest hela sommaren och inte riktigt kunnat njuta så jättemycket av den men det har ändå känts så mycket bättre med värmen och ljuset. Så härligt att se allas lycka på sociala medier om allt badande, grillande och härliga sommarkvällar.

861417BA-FE4D-4213-ACF0-845C51B4964F

Tyvärr förde ju denna härliga sommar också med sig mycket tråkigheter.. Stor torka som har förstört så mycket gröda för bönderna och deras djur. Skogsbränderna som förde både förstörelse och skräck med sig. Det kändes nästan som att vara tillbaks i Australien där detta tyvärr ofta är skrämmande vardagsproblem.

Sommaren började ju redan i maj och då fick ju även jag njuta lite av bad och sol. En dag i Fiskebäck blev det och några avkopplande stunder i parken. Balkonghäng har det också blivit några☀️

0736E699-9571-4274-9C46-AD68771BD08D

Sen var det dags för Fotbolls VM och vilken folkfest det blev.

B1DAA56A-9C9F-402B-9EB4-62C0DEBE22B8Så roligt att det gick så bra för Sverige! Tyvärr förstördes ju även den glädjen lite av de rasistiska inslagen mot Jimmy Durmas. Men desto härligare var det att se fotbollslandslaget och tusentals svenskars protester och kärlek. Det som till slut blev som en manifestation mot rasism och hat.

En fantastisk konsert med Ed Sheeran på Ullevi fick jag också njuta av ❤️

8306D9DE-BD03-44AA-BC7D-3E6E6A2756F1

Sommaren i Göteborg avslutades med WestPride 🏳️‍🌈 och Kulturkalaset. Vilken härlig vecka det var! Helt fantastiskt att se hur många människor (ca 25000) trotsade den blåsiga och regniga lördagen och marscherade med alla regnbågens färger som lyste upp Göteborgs gator för jämlikhet och kärlek!

2FCF63E1-2072-4C0F-8691-656022525F67

Nu är det snart dags för val och jag hoppas verkligen att den oro jag känner för vår framtid inte blir så skrämmande.. Utan att de flesta röstar för att vi får behålla vår frihet att få vara den man är.

C5B04B32-7605-4940-8929-D9D4E3EA9011Detta var också den sommaren då Eugene och jag bestämde oss för att flytta isär. Känns otroligt sorgligt men vi har nog inget annat val.. vi fungerar inte som sambos, kanske kan vi göra ett nytt försök som särbos. Nu söker jag i allafall lägenhet med ljus och lykta, inte det lättaste. Det känns att hösten är på ingående..

Kram på er 💕

Kat

Sommardagar och VM

Hej, nu är sommaren tillbaks igen. ☀️Precis dagen efter midsommar 😉

Jag hade några dagar ledigt förra veckan och passade på att tillbringa dom hos min kusin på landet. (Dom bor så här mysigt året om) Vi hade ju tänkt att bada och åka ut med båten på sjön men det ösregnade mest hela tiden. Det gjorde inte så mycket vi hade det ändå jättetrevligt. Åt massa god mat och dryck, pratade och myste.

716E620B-F100-4BE4-AD33-55BFB48EE35AE15E7790-4125-4C79-ACF4-34A004B8B75E

DD69CDB5-646B-4CFB-8C49-C0E43F053A76.jpeg

Hur mycket rabarber som helst har dom i år, både i trädgården och uppe vid stallet så vi rensade och skar. Jag fick med flera påsar hem att frysa in, perfekt till rabarberpajen. Vi gjorde också en supergod rabarberchutney. (se bilder och recept nedan) Vi åkte också och hälsade på kusinbrodern. Där åt vi stekt färsk makrill, färsk potatis, stuvad spenat, gräddsky och lingonsylt. Så gott!!

Första kvällen bjöds det på detta goda!

C96FC423-21EF-49A5-A1F0-39277C1F26A5E0B45E7F-0576-458C-9C1E-E234B72B742A51C194D3-4689-4165-85AF-461E0E0E9604Himmelsk gryta med fläskfilé (4-6 port.)

  • 1 fläskfilé, ca 600 g
  • 2 paket bacon,
  • 10 champinjoner
  • 1 rödlök
  • Smör/olja att steka i
  • 2 dl crème fraiche
  • 3 dl grädde
  • 2 msk kinesisk soja
  • 1 köttbuljongtärning
  • 2 tsk tomatpuré
  • 1-2 tsk sambal oelek
  • Salt, peppar
  1. Skär fläskfilén i tunna skivor. Strimla bacon. Finhacka löken. Dela champinjonerna i mindre bitar om de är stora.
  2. Bryn fläskfilén på hög värme i en stekgryta eller stor traktörpanna.
  3. Lägg fläskfilén åt sidan medan du fräser bacon, lök och champinjoner.
  4. Lägg ner fläskfilén igen och tillsätt crème fraiche, vispgrädde, soja, buljongtärning, tomatpuré och sambal oelek.
  5. (Här la min kusin över allt i en långpanna och la på några skivor mozzarella och så in i ugn ca 10-15 min) Annars så låter man det puttra i grytan tills fläskfilén är är helt klar, ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  6. Serverades med hemmagjord klyftpotatis och en fräsch sallad.

 

55DDF5B5-EF73-4968-A94B-B8937B3CFF60

Lyxfrukost blev det en morgon! 💕

D49232D9-ACAB-4DA3-9726-4E37F4FFF337Sista kvällen åt vi kräftor. Hur gott är inte detta, bröd och majonäs är allt som behövs till. Mums!

Här är receptet till Rabarberchutneyn. Den blir så god! Passar perfekt till grillmaten som den är eller blandas med lite créme fraiche till en god kall sås.

3A909BB1-F30F-4B58-B00A-C62B037CFF30

Ingredienser till ca 2-3 burkar

  • 400 g rabarber, skivade i centimeterstora bitar
  • 2 st rödlökar
  • 1 msk ättika 24%
  • 0.75 dl vatten
  • 3.5 dl socker
  • 1 tsk riven färsk ingefära
  • 1 msk curry
  • 1 st färsk chili eller 1-2 tsk sambal olek
  • 6-8 st torkade aprikoser skurna i mindre bitar.

Så här gör du:

  1. Blanda rabarber, rödlök (finhackad), ättika, vatten, socker, ingefära, peppar och aprikoser i en kastrull.
  2. Låt koka upp och tillsätt curry och salt.
  3. Låt koka under cirka 25-35 minuter, rör om då och då så det inte bränns vid.
  4. Efter kokning, häll upp på burkar som du värmt upp och rengjort ordentligt – du vill inte att det ska bli dåligt! Vi lät burkarna stå i ugn 100 grader i ca 1 timma.

Sen blev det midsommar. Den firade vi som tradition hemma hos syrran och familj. Det blev så klart sill, potatis, köttbullar och prinskorv.

DE4D7D20-B25D-416F-96AD-203F26E4C60D8ABE6CE5-5351-4AB2-8609-192A1A79E1E9150A204A-B306-40D1-B5F1-CBF447048C486073F5A5-E4A6-4865-AE71-ACC3A45F975872B2174C-AA7C-43EC-9C44-3BB4CAA3C879

Jag bidrog med en laxcheesecake se recept här.

22B491BC-F505-4636-9305-34FE97EA17F6

Nu ska jag sätta mig framför tv:n och heja på Australien i fotbolls VM. Deras sista chans! Imorgon är det Sveriges tur! Då jobbar jag tyvärr.. annars har jag försökt se de flesta matcher. Älskar det, så kul och spännande!

D231655D-99D1-4375-90B1-8841D2176380

Kram Kat

Tips på somriga och härliga skönhetsprodukter

Innehåller reklam genom annonslänkar till Grand Parfymeri.

På sommaren känns det extra skönt att unna oss härliga scrubs, mjukgörande krämer, lystergivande oljor och härliga dofter. Här är några av mina favoriter bland sommarens skönhetsprodukter.

BE5604B0-0F41-44E3-A892-27400FFC9FB5.jpegRuff n’ buff transforming salt cream är en dryg och effektiv saltskrubb som doftar himmelskt av mandel och citrongräs. Huden älskar den fuktgivande turkosa krämen! Priset är högt, men krämen räcker väldigt länge. Finns att köpa här.

För att få en jämn och fin solbränna vare sig det är på naturlig väg eller genom BUS (Brun-Utan-Sol) så är det viktigt att exfoliera huden. Skrubba hyn ett par gånger i veckan och smörj in den. Återfukta torra partier så som armbågar, knän, fötter och händer lite extra. Drick mycket vatten och återfukta huden även inifrån!

D7BBAECF-2255-48C7-8A03-7488153B238E
Biotherm Oil Therapy Gommage Exfoliator är en härlig duschscrub till kroppen med vårdande oljor som mättar huden med näring. En peeling/ scrubcreme som innehåller 3 vårdande oljor: passionsblomma, ros och aprikos. Tillsammans med smältande sockerkristaller blir resultatet en len, återfuktad hud och en längtan till nästa skrubb-omgång. Köp den här.

Sola säkert – Under sommaren gäller det att skydda både kropp och ansiktet känsliga hy från solens skadliga stålar. Läs gärna mer här om hur du blir vackert solbrun utan att bränna dig! Själv är jag väldigt rädd för att bränna mig och använder alltid solskyddsfaktor och gärna brun utan sol produkter.

Prova dig fram.. BUS-produkterna innehåller det aktiva ämnet DHA (dihydroxiacetone) som kommer från fruktsocker. När det reagerar med proteinet i yttersta hudlagret färgas huden brun. Hur brun och vilken nyans av brunt måste man prova sig fram till. Det beror både på produkten, den egna hudtonen och hur den appliceras.

1295D74E-0D54-4923-A869-A7D8D6339965Self tanning milky lotion, Clarins.      Här är en produkt som jag gillar – fuktlotion och brun-utan-sol i en och samma förpackning! Den lätta konsistensen absorberas snabbt och känns inte lika kladdig som många liknande produkter, man kan rätt snabbt klä på sig efter. Doftar gott och ger en naturlig solton till huden.

6955EF5B-6E9E-4E31-923F-E944ED47E70A.jpegEn hyllad brun-utan-sol för både ansikte och kropp är den här från Cocoa Brown. Finns från medium till extra dark. Läs mer och hitta här.

50ED16B5-CEBC-469C-ABEA-B43D23BCCBBCMin absoluta favorit är Dove Derma Spa, Fair eller Medium to Dark. (Själv använder jag medium to dark). Denna fuktgivande hudlotion ger en lätt brun utan sol effekt och kan användas varje dag. Den skapar gradvis en fin och naturlig solbrun nyans.  Eftersom färgen byggs upp under flera appliceringar så blir det inte några ränder eller mörka fläckar. Den är också perfekt att använda på redan naturligt solbrun hud för att ytterligare förstärka brännan och för att skapa mer lyster. Finns även i en lätt skimmrig version. Extra plus för bra pris 😊.

Serum – för fukt och glow

BF26578C-11F0-4818-806B-362A60C3946DTill ansiktet är denna härliga produkt perfekt: Aqua-gelée autobronzante från Biotherm är ett citrusfräscht doftande serum som ger skön återfuktning och len hud. Själva färgen kommer gradvis och väldigt försiktigt. Ger en fräsch glow och en lätt somrig färg. Hitta den här.

FB811A89-3700-4975-BBDD-C6372D6D77FBEn annan perfekt sommarprodukt är denna närande, reparerande och skyddande kroppsolja med somrig guldlyster, som även passar till håret, från Nuxe. Läs mer och köp här.

Ibland är en väldoftande kroppskräm eller en fräsch kroppspray allt som behövs. C3486CFC-A297-4053-B99A-B93D379E8D3D

Eau Soleil från Biotherm är en lätt kroppsspray med doft av apelsin, citron, fikon och  mysk – som dessutom funkar bra att bära i solen. Underbar sommar doft. Matcha med den fräscha duschgelen och bodylotion. Köp här.

På sommaren vill de flesta sminka sig lite mer naturligt, snabbt och enkelt. Här är 4 tips för hur du får en sommarfräsch look utan att behöva vara sminkproffs. Bort med det tunga och fram med det lätta.

  1. Så här gör du: Byt ut foundation och puder till lite BB-kräm istället. Läs mer om mina favvos här.
  2. Skippa eyelinern för en kajalpenna och olika skuggor för en mjukt skimrande skugga och mascara.
  3. Välj bort läppstiftet till fördel för läppglans.
  4. Strunta i contouring och satsa på äppelkinder med hjälp av rosa krämrouge eller borsta på lite bronzer eller highlighter som får huden att stråla lite extra!

5DFC8261-1C87-4D8C-8D5E-A32686F649FE

Önskar er alla en skön och fräsch sommar!

Kram Kat